Institutos Superiores: Gastronomía en Ayacucho - Ayacucho
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“Excelencia educativa sin fronteras Te ofrecemos formación en: - Gastronomía. - Alta cocina y chef internacional. Formación técnica: Módulos de certificación progresiva. I. Cocina básica y servicio de mesa Servicio de mesa, técnicos culinarios y elaboración de comida pre-cocida, preparación de pre-elaborados para atención inmediata. II. Cocina nacional y nutrición Cocina regional y nacional: costa, sierra y selva, nutrición y dietética. III. Cocina novo andina y enología Cocina novo andina bar, coctelería y enología básica. IV. Cocina internacional Cocina internacional: Latinoamérica, Europa y Oriente. V. Pastelería, repostería y procesamiento de alimentos Pastelería, repostería y procesamiento de productos alimenticios. VI. Pescados y mariscos, eventos gastronómicos Pescados y mariscos: organización de eventos, garnish y buffetes. Cursos libres de extensión. Proyectos empresariales de alimentos y bebidas (A&B). Seminarios y conferencias magistrales.”

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