Platos de entrada:
- Papa a la huancaina.
- Ceviche.
- Palta rellena- Causa limeña.
- Salpicón de pollo.
- Coctel de pollo.
- Brochetas mixtas.
Platos de fondo.
- Adobo tacneño.
- Picante a la tacneña.
- Arroz con pollo.
- Seco de cordero.
- Chicharrones (pollo - chancho)
- Ají de gallina.
- Carapulcra limeña.
- Escabeches.
- Lomo saltado.
Guarniciones:
Arroz, papa, camote, yuca, ensaladas y postres.
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